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2020中國人民解放軍文職人員招聘考試中藥學知識:黃酮類化合物的性狀

發布時間:2020-02-27 15:45:08

黃酮類化合物的性狀

1、黃酮類化合物多為結晶性固體,少數(如黃酮苷類)為無定形粉末。

2、游離的苷元(二氫黃酮、二氫黃酮醇、黃烷及黃烷醇、二氫異黃酮除外)無旋光性。

3、黃酮苷類(結構中引入了糖分子)有旋光性,且多為左旋。

4、黃酮類化合物的顏色與分子中是否有交叉共軛體系及助色團(-0H、-0CH3等)的種類、數目、取代位置有關。

1)黃酮的色原酮部分原本是無色的,但在2位上引入苯環后,即形成了交叉共軛體系,使共軛鏈延長,因而顯現出顏色。

①黃酮、黃酮醇及其苷類多顯灰黃至黃色。

②查耳酮為黃至橙黃色。

2)二氫黃酮、二氫黃酮醇、異黃酮類因不具有交叉共軛體系或共軛鏈較短,故不顯色。

①二氫黃酮、二氫黃酮醇無色。

②異黃酮顯淺黃色。

3)黃酮、黃酮醇分子中,尤其是在7位及4’位引入-0H及-0CH3等助色團后,因有促進電子移位、重排作用,而使化合物的顏色加深。

4)花色素及其苷元的顏色隨pH不同而改變,一般顯紅、紫、藍顏色。

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