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2019年ielts詞匯:火鍋類

發布時間:2019-04-20 17:48:45

   火鍋鍋底(hotpot soup):

  清湯鍋 soup pot
  麻辣鍋 spicy hot pot
  鴛鴦鍋 double-flavor hot pot
  菌湯鍋 mushroom soup pot
  微辣 slightly spicy
  中辣 hot
  特辣 very spicy
  調味料
  調味料(seasoning):
  豆豉 fermented black soybean
  芝麻醬 sesame paste
  海鮮醬 hoisin sauce
  辣椒醬 chili sauce
  超級辣醬 tabasco sauce
  花生醬 peanut sauce
  豆腐乳 fermented bean curd
  老干媽 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce
  醬油 soy sauce
  生抽 thin soy sauce
  醋 vinegar
  料酒 rice wine
  蠔油 oyster sauce
  配料
  配料(ingredients):
  大蒜 garlic
  生姜 ginger
  蔥花 scallions
  蔬菜
  蔬菜(vegetable):
  白菜 Chinese cabbage
  空心菜 water spinach
  油麥菜/生菜 lettuce
  茼蒿 crown daisy
  菠菜 spinach
  韭菜 Chinese chive/leek
  韭黃 leek shoot
  香菜 coriander
  蓮藕 lotus root
  冬瓜 white gourd
  青筍 endive sprout
  豆芽 bean sprout
  豆腐 tofu
  油豆腐 fried bean curd puff
  油面筋 fried gluten puff
  黃瓜 cucumber
  西蘭花 broccoli
  花菜 cauliflower
  木耳 agaric fungus
  海帶 seaweed
  胡蘿卜 carrot
  白蘿卜 white radish
  土豆 potato
  山藥 Chinese yam
  玉米 corn
  青椒 green pepper
  紅辣椒 chilli
  香菇 shiitake mushroom
  野山菌 wild edible fungi
  平菇 oyster mushroom
  金針菇 needle mushroom
  粉條 starch noodles
 
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